Hoy 25 de marzo se celebra el Día internacional del Gofre o Waffle

Por Compartiendo mi opinión

Hoy 25 de marzo se celebra el Día internacional del Gofre o Waffle. 

Un gofre (del francés Gaufre), llamado también waffle o wafle (del neerlandés Wafel), es una especie de torta con masa crujiente parecida a una galleta tipo oblea de origen belga que se cocina entre dos planchas calientes. 

El gofre tiene apariencia de rejilla, que es resultado del molde de la gofrera (placa con molde especial elaborada de hierro fundido). 

Es muy común, que a la masa hecha con una mezcla de harina y huevo, se le añadan otros ingredientes a modo de crema, entre los cuales el más habitual es el chocolate o el helado. Se sirve caliente. 

Dulce de origen belga 

Su origen es mucho más remoto de lo que podamos pensar, ya que nació en la Edad Media. Procede de Bélgica y su nombre viene dado por las rejillas donde se hace (gofreras) y que le dan ese aspecto tan característico que tiene. Este dulce está tan introducido en la gastronomía que, incluso, se ha dedicado el 25 de Marzo d cada año como el Día Internacional del Gofre.