lunes, 16 de marzo de 2015

Mi versión de lo que ocurrió en la historia un día como hoy 16 de Marzo

Compilado por Luis Montes Brito
Un día como hoy 16 de Marzo de 1802 en West Point, Nueva York, se funda la academia militar para oficiales. La Academia Militar de West Point se construyó en un apacible territorio cercano al Río Hudson. Se fundó un día como hoy 16 de Marzo de 1802, por empeño de Thomas Jefferson, que pensó no sólo en la utilidad de dar una formación técnica avanzada a los ingenieros militares, sino también en el beneficio que sería si éstos, además de intervenir en el ejército, pudieran desarrollar los beneficios de su trabajo en el ámbito público. Fue sin duda el inicio de un sello particularmente propio del ejército americano: a pesar de su vida apartada de la sociedad civil, y de alabar los conceptos de honor y trabajo, éste nunca desarrolló una ideología militar pretoriana del todo alejada de la vida civil. Al contrario, el ejército ha sido siempre un importante creador de grandes técnicos, ingenieros, y políticos. El carácter de la academia lo fijó el Superintendente Thayer entre 1817 y 1833. Fue él quien introdujo un currículo según el cual cada estudiante era evaluado cada día por sus instructores, y una serie de deméritos acumulativos para fortalecer los estrictos estándares de expulsión del programa. Permanecer en West Point se convirtió en cuestión de héroes, confirmando la visión elitista de sus fundadores y el objetivo de que en esta academia se formaran, sólo, los mejores. El único idioma extranjero que se enseñaba era el francés, y todo el sistema estaba imbuido por un gusto exacerbado por el formalismo. Este culto a la formalidad recibió un nuevo impulso, aunque acompañado de ciertas modificaciones, por Mahan –profesor de ingeniería entre 1832 y 1871, cuando muchos generales de la guerra civil aplicaron su experiencia en combate para mejorar la instrucción de los jóvenes líderes. Por ejemplo, se empezó a enseñar que la clave de una batalla era tomar los puestos clave de la misma, antes que preocuparse por lanzarse a destruir completamente al enemigo. El éxito de West Point, sin embargo, ya era un realidad antes de la guerra civil: durante la contienda, 291 generales unionistas, y 151 confederados, se habían graduado en la academia militar. Sin embargo, los favoritos de Mahan siempre fueron Halleck y McClellan, que eran de los que pensaban que una guerra se podía ganar únicamente manejando los movimientos con inteligencia. Cuando los oficiales se graduaban, empezaban a comandar contingentes en la guerra. Pero no sólo era esa la utilidad de la academia, sino que, como había querido Jefferson, de ella salieron algunos de los ingenieros más extraordinarios del país. Prueba de ello fue, por ejemplo, la construcción del Canal de Panamá por Goethals. La última modificación importante fue ya parte del siglo XX. El General MacArthur había aconsejado la introducción de una asignatura que tratara específicamente cuestiones de liderazgo, materia que no existía hasta ese momento y que hubo de esperar su introducción a la presidencia de Eisenhower. Al ritmo que lo hacía todo lo militar, West Point cayó en un importante descrédito durante la Guerra de Vietnam. Se acusaba a sus miembros de perpetuar abusivos y decadentes rituales masculinos, lo que unido a la presión feminista, consiguió que las mujeres fueran admitidas en la academia, por primera vez, en 1976.
Un día como hoy 16 de Marzo de 1817 en Chile el Capitán General Bernardo O´Higgins funda la Escuela Militar. (Tomado del sitioweb de la Escuela Militar de Chile). La historia de la Escuela Militar se mezcla con la génesis de la patria chilena, dejando en evidencia el aporte del Ejército al país. De esta manera, desde el momento mismo de su fundación ese instituto se ha caracterizado por su vocación de servicio a Chile. La escuela ha pasado por diversos períodos desde su fundación en plena Patria Nueva hasta la actualidad. De éstos, resulta importante mencionar: Finalizado el cruce de los Andes con la victoria de Chacabuco, Bernardo O’Higgins Riquelme inició de inmediato la organización del ejército chileno. El Director Supremo concibió la idea de una Academia Militar que permitiera, de acuerdo con sus propias palabras, “tener un depósito de donde pueda sacarse oficiales ya formados e instruidos para llenar las vacantes de los regimientos, cubrir los cuerpos de milicia cívica y aun tomar cuadros enteros para levantar pronto un nuevo Ejército”. Así fue como un día como hoy 16 de marzo de 1817 se firmó el decreto supremo que dio vida a este instituto, nombrando Director al sargento mayor de ingenieros Antonio Arcos y Subdirector al teniente de caballería Jorge Beauchef. Estos oficiales, fogueados en las guerras napoleónicas, organizarán la enseñanza teórico-práctica en la academia de acuerdo a la doctrina francesa, por orden del general O’Higgins. En este período se produjo el primer hecho de armas en que participó la recién creada Academia Militar, siendo la batalla de Maipú el 5 de abril de 1818 su bautismo de guerra. Junto con la organización de la República, la Academia Militar se consolidó como único plantel formador de los oficiales del Ejército, demostrando su valer en la Guerra contra la Confederación Perú-Boliviana (1836-1839), donde los oficiales formados hicieron gala de las lecciones aprendidas durante su período en la academia, mostrando solidez, técnica y valor en enfrentamientos como Portada de Guías, Buin o Yungay, donde la dirección certera y el liderazgo del general Manuel Bulnes, unido a la valentía del soldado chileno, permitió la victoria final contra el adversario. Durante este período se reorganizó la academia, y en 1843, una vez realizada la reapertura del establecimiento, se cambió su designación de Academia Militar por “Escuela Militar”, denominación que conserva hasta el día de hoy. El instituto recibió a 40 cadetes, como estipulaba la ley y, además, una sección de cabos que debían venir de los cuerpos del ejército. Este período se distinguió además por la contratación de nuevos oficiales europeos de doctrina francesa, lo que afianzará este componente distintivo del ejército chileno de la época. Será con esta doctrina que Chile se enfrentará a uno de los conflictos más importantes de nuestra historia: la Guerra del Pacífico. Junto a la consolidación de la República, también se afianza nuestra escuela como centro formador militar. Por Decreto Supremo del 9 de octubre de 1878, fue aprobado el reglamento para la Escuela Militar, cuyo artículo 1º disponía que en ella “se harán los estudios necesarios para ingresar al Ejército en clase de subteniente y a la armada en clase de guardia marina”. Con el inicio de la Guerra de Pacífico (1879) la Escuela Militar nuevamente se transformó en base importante para la formación de las unidades que deberán marchar hacia el norte. Gracias a la nueva reglamentación y al esfuerzo educativo implementado en aula y terreno, Chile contó con destacados oficiales en el campo de batalla como los comandantes Ricardo Santa Cruz, Tomás Yávar o el teniente coronel Baldomero Dublé Almeyda, quienes representan sólo un ejemplo de la capacidad profesional y espíritu del personal salido de la Escuela Militar. A pesar de la victoria chilena en la Guerra del Pacífico, se llegó a la necesidad de implementar un proceso de modernización al interior del Ejército que debía partir en una reestructuración de la Escuela Militar, por lo que se revisó su malla curricular y su instrucción bajo la atenta supervisión del recientemente contratado oficial alemán Emilio Körner Henze, quien además fue uno de los fundadores de la Academia de Guerra y llegó a ocupar el puesto de Jefe de Estado Mayor General de Ejército. Este período destaca por los cambios revolucionarios en la forma de ver y estudiar la guerra al interior del Ejército de Chile. La influencia prusiana tomó como elemento central la profesionalización y modernización de la Escuela Militar mediante un programa que permitiera a los oficiales luego de egresados, servir como instructores y formadores destacados en cada uno de los regimientos. De esta manera, a través de la formación de los oficiales en el plantel se inició la prusianización del resto del Ejército. A mediados del siglo XX se inició en la formación de los oficiales una nueva etapa donde las lecciones aprendidas de la Segunda Guerra Mundial definieron nuevas realidades tácticas, estratégicas y logísticas a considerar en el campo de batalla, como lo fue la aparición de los vehículos motorizados, el desarrollo de las telecomunicaciones y la necesidad del apoyo en parejas. Para esto los primeros en incorporar la nueva doctrina serán los oficiales que realizarán cursos de perfeccionamiento profesional en el extranjero, para luego replicar lo aprendido en las diversas unidades del país. En el año 2001 surgió uno de los cambios docentes más importantes de la historia de la Escuela Militar: la nueva realidad impuso que de ser un instituto con características de enseñanza media se transforma en un plantel de educación de nivel superior, orientado a potenciar la preparación de los futuros oficiales principalmente en el ámbito militar. De esta manera, hoy la malla curricular contempla cuatro años de estudios que le permiten a los egresados recibir, junto con el nombramiento como oficiales de Ejército, una licenciatura en Ciencias Militares, aumentando significativamente la carga horaria asignada a la preparación profesional militar, tanto en terreno como en aula, manteniendo inalterables los principios, virtudes y tradiciones que caracterizan el Ejército chileno.
Un día como hoy 16 de Marzo de 1892 nace el poeta y escritor peruano César Vallejo en la ciudad Santiago de Chuco. César Abraham Vallejo Mendoza  nace un día como hoy 16 de Marzo de 1892 en la ciudad andina de Santiago de Chuco del norte del Perú. Es considerado uno de los mayores innovadores de la poesía del siglo XX y el máximo exponente de las letras en su país. Es, en opinión del crítico Thomas Merton, «el más grande poeta católico desde Dante, y por católico entiendo universal» y según Martin Seymour-Smith, «el más grande poeta del siglo XX en todos los idiomas. De familia mestiza, fue el menor de once hermanos y creció en medio de una gran devoción cristiana, su familia deseaba que se convirtiera en cura. Completó secundaria en la ciudad de Huamachuco en 1908 y obtuvo su bachillerato de letras en la universidad de Trujillo en 1916 escribiendo dos años más tarde su primer libro de Poesía llamado "Los Heraldos Negros" (impreso en 1918, circula en 1919), uno de los más representativos ejemplos del posmodernismo. En 1920 regresa a su pueblo natal, donde debido a unos problemas es encarcelado; esta experiencia tendrá una crítica y permanente influencia en su vida y obra, y se refleja de modo muy directo en varios poemas de su siguiente libro, Trilce (1922). Un año después parte para París, donde permanecerá (con algunos viajes a la Unión Soviética, España y otros países europeos) hasta el fin de sus días. Estos años estuvieron marcados por una gran pobreza y un intenso sufrimiento físico y moral. Conoció a poetas como Huidobro, Gerardo Diego, Juan Larrea y Juan Gris, con los que participó en actividades de sesgo vanguardista, pero pronto abjura de su propio Trilce y hacia 1927 aparece firmemente comprometido con el marxismo y su activismo intelectual y político. Trabajó para periódicos y revistas, escribió piezas teatrales, relatos y ensayos de intención propagandística, como Rusia en 1931. Reflexiones al pie del Kremlin (1931). Afiliado al Partido Comunista de España (1931) y nombrado corresponsal, sigue de cerca las acciones de la Guerra Civil y escribe su poema más político: España, aparta de mí este cáliz, que aparece en 1939 impreso por soldados del ejército republicano. Toda la obra poética escrita en París, y que publicó en diversas revistas, se recopiló con el título Poemas humanos(1939). Cónyuge de Georgette Vallejo de 1934 a 1938. César Vallejo falleció en París el 15 de abril de 1938.
Un día como hoy 16 de Marzo de 1988 en Iraq se produce el ataque químico a Halabja, produciendo alrededor de 5000 muertos y 10.000 heridos. El ataque con gas venenoso Halabja, también conocido como masacre de Halabja o Bloody viernes, fue una masacre genocida contra el pueblo kurdo que tuvieron lugar un día como hoy 16 de marzo de 1988, durante los últimos días de la guerra entre Irán e Iraq, cuando las armas químicas fueron utilizadas por los las fuerzas del gobierno iraquí en la ciudad kurda de Halabja en el sur de Kurdistán. El ataque mató a entre 3.200 y 5.000 personas, y heridas alrededor de 7.000 a 10.000 más, la mayoría de ellos civiles, miles más murieron de complicaciones, enfermedades y defectos de nacimiento en los años después del ataque. El incidente, que ha sido definido oficialmente como un acto de genocidio contra el pueblo kurdo en Iraq, ha sido y sigue siendo el más grande de armas químicas ataque contra una zona civil de población de la historia. El ataque de Halabja ha sido reconocido como un evento separado del genocidio de Anfal, que también se llevó a cabo contra el pueblo kurdo por el régimen iraquí de Saddam Hussein. El Alto Tribunal Penal iraquí reconoció la masacre de Halabja como un acto de genocidio, el 1 de marzo de 2010, una decisión bien recibida por el Gobierno Regional de Kurdistán. El ataque también fue condenado como un crimen contra la humanidad por el Parlamento de Canadá. El ataque químico a Halabja fue una serie de incidentes militares ocurridos en 1988 desde un día como hoy 16 de marzo al 19 del mismo mes, en el contexto de la Guerra Irán-Iraq, cuando fuerzas iraquíes utilizaron armas químicas contra la localidad kurdo-iraquí de Halabja causando gran mortandad entre la población civil. Se estima que entre 5,000 a 7,000 personas murieron en el ataque. Prácticamente todos los testimonios actuales del incidente apuntan a que Iraq fue el responsable de los ataques con gas nervioso contra la ciudad de Halabja, controlada en esos momentos por tropas iraníes y guerrillas kurdas aliadas con Teherán. El ataque comenzó en la tarde de un día como hoy 16 de marzo de 1988, cuando un grupo de ocho aviones comenzó a arrojar bombas químicas, y se extendió a lo largo de toda la noche con agentes múltiples como el gas mostaza y los gases nerviosos sarín, tabun y VX entre otras sustancias. La masacre de Halabja no levantó protestas de la comunidad internacional por aquellas fechas. Iraq era entonces un buen aliado de los Estados Unidos y se hizo circular la versión de que las muertes se habían producido accidentalmente cuando los ocupantes iraníes manejaban agentes químicos, según consta en documentos desclasificados del Departamento de Estado de los Estados Unidos. Al terminar la guerra y deteriorarse las relaciones de Iraq con el resto del mundo, comenzaron las acusaciones contra este país. Fue el informe de Pascal Zanders, del Proyecto de Guerra Química y Biológica en el Instituto Internacional de Investigaciones para la Paz de Estocolmo (SIPRI) quien concluyó por primera vez que el culpable de los ataques había sido Iraq y no Irán. Los agentes químicos fueron manufacturados en Iraq con tecnología y sustancias precursoras procedentes de numerosas naciones occidentales entre las que cabe destacar Estados Unidos y Alemania aunque también India y Singapur. Según el Informe Riegle del Senado estadounidense, estos países habían suministrado a Iraq inteligencia satelitaria, helicópteros de dispersión de agentes químicos y hasta 60 toneladas de dimetil metilfosfonato (DMMP), un precursor para venenos nerviosos, a través de una empresa de Nashville, Tennessee. Además, se ha sugerido repetidamente que Donald Rumsfeld –en aquella época enviado especial de Ronald Reagan para el Oriente Medio – dio su visto bueno al uso de armas químicas contra el enemigo común iraní. Por todo ello, se tardó años en establecer la verdadera responsabilidad sobre el incidente pese a que en aquellos momentos las tropas iraquíes desarrollaban un amplio ataque sobre el sector conocido como la Ofensiva de Al-Anfal. Tras la ocupación de Iraq de 2003, tanto el presidente de Iraq Saddam Husein como el general Ali Hassan al-Mayid («Alí el Químico») fueron acusados de los sucesos de Halabja ante el tribunal que les juzga por crímenes contra la Humanidad. Ambos negaron su participación en los hechos. Ambos acusados fueron ejecutados en la horca.
Un día como hoy 16 de Marzo de 1998 en el Vaticano, el papa Juan Pablo II pide perdón por la inactividad y silencio de muchos católicos durante el Holocausto Judío. Un día como hoy 16 de marzo de 2008 la Iglesia católica pidió perdón por su insensibilidad frente al holocausto, al mismo tiempo que exculpó a Pío XII y a la jerarquía. El Vaticano hizo un "acto de arrepentimiento" público en nombre de los cristianos que no fueron suficientemente sensibles a la tragedia del holocausto o que compartieron los sentimientos antisemitas que favorecieron el exterminio de judíos durante la II Guerra Mundial. Éste es el mensaje del documento, en cuya elaboración el Vaticano invirtió 10 años de reflexión, hecho público en Roma y en el que, al mismo tiempo, se exculpa de toda responsabilidad al papa Pío XII y a la jerarquía católica de aquellos años. Este reconocimiento de culpa es lo más lejos que la Iglesia católica ha sido capaz de llegar en su esfuerzo de reconciliación con la. comunidad judía mundial, un esfuerzo considerado claramente insuficiente por Israel. El gran rabino de Israel, Meir Lau, expresó ayer su "decepción" por el contenido del documento. "Me esperaba algo más que una excusa genérica", aseguró en Jerusalén. El arrepentimiento de la Iglesia católica no supone la aceptación de alguna forma de implicación o tolerancia de las autoridades eclesiásticas en el holocausto, sino el reconocimiento de su responsabilidad de ligarse "a los pecados y virtudes de sus hijos e hijas", en este caso, el pecado de omisión de los cristianos que aprobaron o no denunciaron la persecución y exterminio que sufrieron los judíos a manos de los nazis. En ese sentido, el documento hecho público por el Vaticano acepta la responsabilidad "de aquellos cristianos que no estuvieron a la altura de su papel como discípulos de Cristo". El Vaticano hace, no obstante, un juicio positivo de la labor de Pío XII, que fue, afirma el texto, merecedora de "gratitud" por parte de numerosos miembros de la comunidad judía. El objetivo último del documento es firmar la paz con el pueblo de Israel, adonde desea viajar cuanto antes Juan Pablo II, en el umbral del tercer milenio.
Un día como hoy 16 de Marzo de 2008 en el Puente Internacional Simón Bolivar (entre Colombia y Venezuela) se celebra el gran recital Paz sin Fronteras, con la presentación de Juanes, Juan Luis Guerra, Carlos Vives y Juan Fernando Velasco; asisten más de 100 000 personas de ambos países. Un canto a la paz, un grito de "no a la guerra" y una reafirmación a la hermandad entre los pueblos colombiano, venezolano y ecuatoriano, centraron el concierto "Paz sin fronteras" que tuvo lugar un día como hoy 16 de marzo de 2008 en el puente Simón Bolívar, límite entre Colombia y Venezuela. Con un calor sofocante, al menos cincuenta mil personas se congregaron para asistir al concierto que ofrecieron los españoles Alejandro Sanz y Miguel Bosé, el ecuatoriano Juan Fernando Velasco, el dominicano Juan Luis Guerra, el venezolano Ricardo Montaner y los colombianos Carlos Vives y Juanes, que tuvo la iniciativa. Juan Esteban Aristizábal, verdadero nombre de Juanes, tuvo la idea de reunir a varios cantantes cuando estalló la crisis entre Colombia, Ecuador y Venezuela, debido a la operación militar colombiana en territorio ecuatoriano en la que resultó muerto el considerado número dos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC), "Raúl Reyes". Ecuador rompió relaciones con Colombia, Nicaragua hizo lo mismo y Venezuela cerró su embajada en Bogotá y expulsó al personal diplomático colombiano en Caracas, pero la crisis se resolvió en la reunión que el Grupo de Río mantuvo en República Dominicana la semana pasada. Juanes, que cerró el concierto, recordó que "estamos afirmando el derecho a vivir en paz" e hizo un llamado para que se tome conciencia de que "el futuro de un país no solo tiene que ver con un gobernante o presidente" sino de la ciudadanía. "Éste es el comienzo de una nueva era, aquí no hay diferencias políticas, ni raciales, ni de religión; hoy somos uno, somos hermanos", dijo Juanes que comenzó su actuación con "A Dios le pido" y la terminó con "La camisa negra". Agradeció a "todos los que han hecho posible" el concierto y también a los presidentes Álvaro Uribe (Colombia), Rafael Correa (Ecuador) y Hugo Chávez (Colombia), así como a otros cantantes que no pudieron acudir, pero que se solidarizaron con su iniciativa. El lugar del concierto, en la frontera entre Colombia y Venezuela "hoy es un símbolo", dijo Juanes. Cantó con Bosé "Nada particular", del último disco de éste, y el cantante español, muy expresivo, afirmó que "a Juanes habría que clonarlo" porque, dijo "tiene un par de cojones". Bosé insistió en el "no a la guerra, sí a la paz, sí al derecho a la paz, a vivir en paz", porque "la guerra es una estupidez humana". Una afirmación que compartieron los siete cantantes, todos vestidos de blanco, que en las actuaciones de Sanz y de Guerra subieron juntos al escenario para cantar "Corazón partío", del español, y "Ojalá que llueva café en el campo", del dominicano. Carlos Vives abrió el concierto con un llamado para que los secuestrados por las FARC "vuelvan a casa", pidió que "soñemos que los secuestrados, policías y militares, vuelvan a casa" y agregó que "toda esta energía va para ellos, para que eso ocurra". Con Colombia, Ecuador y Venezuela bajo "una sola bandera", Vives se refirió a la idea de Juanes de realizar este concierto. "Hoy se acabaron las fronteras", gritó el cantante a la multitud y "el mundo va a conocer este corazón grande como una papaya dulce". El cantautor ecuatoriano Juan Fernando Velasco, que actuó a continuación, declaró que "yo nací aquí, en Colombia, en Venezuela, en Ecuador" y afirmó que "ustedes son las voces, el mandato que pide la paz". El cantante español Alejandro Sanz, que dijo que ahora "se está haciendo historia en esta frontera", aseguró rotundo que "el mensaje es muy claro: no queremos guerra".

domingo, 15 de marzo de 2015

Compartiendo mi opinión supera 2 millones de visitas

Por Luis Montes Brito

El día sábado 14 de marzo (ayer) este blog superó los más de 2,000,000 de visitas, cifra que nos alegra y satisface. Hay que decir que la cifra alcanzada, como la mayoría de situaciones en la vida, puede interpretarse desde diferentes ópticas, para algunos es una cifra relevante, para otros significa nada, para algunos puede ser una cifra mediocre.

En lo personal, para mi persona como su fundador, significa mucho, ya que lo considero como un reconocimiento sostenido a un proyecto personal que busca ser una alternativa de información. Hay que recordar que este proyecto no busca generar utilidades, ya que no vende ni promociona producto comercial alguno.

Un detalle interesante a traer en cuenta es que durante los más de 4 años de contar las visitas a este blog, vale recordar que el mundo ha estado cambiando velozmente en la forma y medios  de informarse, por lo que captar la atención de personas no solo se limita a la importancia de la información servida, sino en el cómo y a través de que herramientas. Para mencionar un par de formas nuevas de informarse y/o han tomado fuerza en este tiempo basta mencionar twitter y qué decir en los más jóvenes de instagram, proyectos que  casi envían a la obsolescencia al mundo de los blogs o por lo menos lo vuelven mucho más competido.

Aunque yo, Luis Montes Brito, soy el rostro responsable de esta publicación, ésta no sería posible sin el apoyo voluntario o involuntario de muchas personas, mención especial merece la Doctora Margarita Mendoza Burgos, profesional brillante de la Psiquiatría y Psicología que semana a semana comparte sus conocimientos con el público a través de este blog y del suyo personal (Dra. Mendoza Burgos). También infinitas gracias a Waldemar Serrano Burgos, quien también ha compartido sus interesantes escritos y quien semanalmente lo hace desde su propio blog Think Positive, de igual manera el periodista Jesús Ríos y su medio Long Island al Día con quien compartimos trinchera en nuestra lucha auto impuesta de brindar información y cultura en español. Colaboradores involuntarios además de los protagonistas de las noticias son la enorme diversidad de fuentes de dónde se recogen las aquí compartidas.

Debo reconocer que para mantener este esfuerzo se  requiere dedicación de tiempo, mismo que muchas veces sacrifico de las horas de sueño o de descanso, pero que sobre todo les quito a mi familia: hijos, hijas, nietas y a mi esposa Jeannette, quien es el verdadero motor de mis proyectos y quién con su incondicional apoyo me anima a perseverar y seguir con este esfuerzo.

Veremos que sigue en el futuro de Compartiendo mi opinión y del interesante universo de las comunicaciones, de cómo lograr el favor de su atención y llegar a usted amigo lector. Gracias por sus visitas. El reto sigue siendo provocador debido al desafío de competir en condiciones desiguales y en un entorno permanentemente cambiante.

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sábado, 14 de marzo de 2015

La Paella Valenciana en todo su esplendor

Tomado de 20 Minutos
 Gastronomía de Valencia: paella, sí, pero también mucho más

La paella original tiene menos de mar y más de montaña.

Mucho pescado: lubina, merluza, dorada, salmonete, rape, mero o anguila.


Para acompañar, vinos de Utiel-Requena y Valencia y la refrescante horchata.

De sus frutas, la naranja valenciana y los kakis de la Ribera, con su propia DO
   
Como en cada rincón de España, también aquí la gastronomía es diversa. Valencia es mucho más que paella, peo es verdad que la paella es su plato estrella, casi una enseña –como en breve puede que demuestre hasta el Whatsapp–. La gastronomía valenciana puede presumir de un mar y montaña que llena la despensa de sabrosas recetas.   

En el interior, platos contundentes: olleta de judías, torta del pastor o sopa cubierta La paella más popular es la de marisco, pero la original tiene menos de mar y más de montaña. Se elabora con caracoles, conejo, pollo o cerdo y verduras. Si en lugar de arroz usamos fideos, tenemos una fideuá. Esa paella tiene como fondo ese sofrito hecho a base de verduras de su huerta, donde también hay excelentes hortalizas y frutas. Entre estas últimas, claro, la naranja valenciana. También son muy valorados los kakis de la Ribera, con su propia Denominación de Origen. 
Tierra adentro el clima aprieta más en invierno, gracias a lo que Requena puede fabricar magnífico embutido. En estas tierras "de adentro" encontramos grandes platos de cuchara. La contundente olleta de judías blancas y carne de matanza, es un claro ejemplo. También está la sopa cubierta, bajoques farcides –pimientos rojos rellenos de arroz– y la torta del pastor.

Toda la orilla mediterránea deja en la despensa valenciana una magnífica oferta de pescados. En aguas de Valencia se pesca lubina, merluza, dorada, salmonete, rape, mero o anguila. Con ellos las elaboraciones son variadas: asados, en fritura, a la sal, encebollados, suquet –ideal para el rape–, a la naranja o en salsa de almendras.

Para acompañar este menú –seguramente tras una de esas cervezas que pide el cuerpo en in clima tan húmedo– no hay que recurrir a vinos ajemos Para eso están los vinos adscritos a dos Denominaciones de Origen: Utiel-Requena y Valencia. Aunque si de bebidas hablamos, imposible no acordarnos de la deliciosa y refrescante horchata de chufa. Era una bebida medicinal; hoy, cuando su consumo se ha masificado, tiene incluso su propia Denominación de Origen.

La horchata viene bien para acompañar el postre de nuestra comida. Lo clásico es acompañar la horchata con fartons, pero también podemos elegir los buñuelos de calabaza con chocolate, el arrop i talladetes o los rosegons. La calabaza gusta en estas tierras. Están esos buñuelos y también el arnadí, elaborado con dulce de calabaza y almendra, aunque se puede sustituir la calabaza por boniato.




Si usted llega regularmente tarde a sus compromisos probablemente esté enfermo

Tomado de The Wall Street Journal

La verdadera razón por la que usted llega tarde

Por Sumathi Reddy

Las personas que llegan crónicamente tarde a todo pueden ser frustrantes y desconcertantes para quienes las tienen que esperar.
Una explicación para su comportamiento es engañosamente simple, dicen los psicólogos: estas personas básicamente subestiman el tiempo que les llevará hacer una tarea.
Este es un concepto poco conocido llamado la falacia de la planificación, o una fuerte tendencia a subestimar crónicamente el tiempo que llevará completar tareas. Y este patrón de comportamiento es uno de los más difíciles de cambiar, dicen expertos.
“Es un juicio que se creería que las personas estarían motivadas para hacerlo correctamente”, dijo Justin Kruger, psicólogo social y profesor en el departamento de marketing de la Escuela de Negocios Stern de la Universidad de Nueva York.
“Hay todo tipo de desincentivos y castigos por llegar tarde y la paradoja es que llegamos tarde, incluso cuando existen los castigos y las consecuencias”.
Este tipo de comportamiento puede desacelerar la eficacia del lugar de trabajo y llevar a viejos amigos a la distracción mientras esperan por el retrasado. Los investigadores han estudiado el problema desde todos los ángulos para entender por qué pasa esto. Puede deberse a varias razones, desde una poca planeación hasta un problema médico serio.
Roger Buehler, profesor de psicología en la Universidad Wilfrid Laurier en Waterloo, Ontario, calcula que las personas subestiman en un promedio de 40% el tiempo que necesitan para realizar una tarea. Sus estudios han encontrado el mismo problema para asuntos tan pequeños como poner una carta en el correo y tan importantes como hacer la declaración de renta.
Los investigadores han probado varias estrategias que han demostrado ayudar a las personas lentas a finalizar su trabajo. Uno es predecir cuánto tiempo tomará terminar algo con base en experiencias pasadas. Otras es desglosar una tarea en pasos muy detallados.
En un estudio de 2004 del Journal of Experimental Social Psychology, el doctor Kruger y otro investigador descubrieron que al desglosar una tarea, los individuos estimaron de forma más acertada cuánto les tomaría terminarla. Los cuatro escenarios estudiados fueron prepararse para una cita, ir de compras, formatear un documento computarizado y preparar un alimento.
Un estudio publicado en 2012 en la revista Organizational Behavior and Human Decision Processes encontró que lograr que una persona se imagine mentalmente una tarea desde la perspectiva de un observador externo la lleva a realizar predicciones más realistas sobre el tiempo que llevaría hacer la tarea, dijo Buehler, el principal autor del estudio.
La investigación de Jeff Conte, profesor asociado de psicología en la Universidad Estatal de San Diego, ha encontrado que existen unas diferencias de personalidad que pueden contribuir al retraso crónico.
En un estudio de 2003 que coescribió para la publicación Human Performance examinó 181 operadores de metro en la ciudad de Nueva York. La investigación encontró que aquellos que preferían realizar varias tareas a la vez, eran los que con más frecuencia llegaban tarde al trabajo.
En las observaciones del doctor Conte, los individuos con personalidad de tipo A, aquellos que se mueven rápido, se guían por metas y son a veces hostiles, suelen ser más puntuales, dijo. Las personas de tipo B, que son más relajados, suelen llegar más tarde.
En términos de retraso en el trabajo, Lawrence T. White, profesor de psicología en Beloit College en Beloit, Wisconsin, dijo que los psicólogos organizacionales han encontrado que el retraso de los empleados puede ser estimado por la edad de sus hijos. Entre más pequeño el hijo, mayor probabilidades de que el empleado llegue tarde.
El retraso de un empleado también puede ser estimado por una baja satisfacción con el trabajo y una falta de compromiso organizacional, dijo.
Expertos dicen que casos más extremos de retrasos crónicos pueden ser síntomas de condiciones de salud más serias como un trastorno por déficit de atención, depresión, trastorno obsesivo-compulsivo o un deterioro cognitivo leve, un preludio de la demencia.
Dichas personas a menudo requieren de tratamientos que pueden incluir terapias para manejar mejor el tiempo.
Lisa Bernstein, una trabajadora social clínica de Maryland, tiene varios pacientes con trastorno por déficit de atención. Una de las estrategias que usa con ellos es el planteamiento de un calendario semanal en incrementos de 30 minutos.
Otra estrategia es el establecimiento de sistemas de recompensas. Eso podría significar abstenerse de Facebook o email hasta que cierta cantidad de trabajo esté hecha.

Las estrategias han funcionado para Mary Talley, quien ha sido una cliente de Bernstein por unos cinco años. Talley, de 60 años, recibió un diagnóstico de trastorno por déficit de atención como adulta y dice que su tendencia a llegar tarde era una fuente de ansiedad.
La creación de un calendario maestro extremadamente detallado ha sido de gran ayuda, señaló Talley, fundadora de una consultora de gestión de información de Washington, D.C.
“Me ayudó, de verdad, a calcular cuánto me tomaría hacer algo”, dijo.
Ahora, la ejecutiva tiene más cuidado en no programar citas muy pegadas y a declinar compromisos si tiene que hacerlo. Y se ha dado cuenta de que está llegando a sus citas más a tiempo.
Para su visita más reciente a la oficina de Bernstein, llegó 10 minutos antes. 

Organizaciones civiles crean Mexicoleaks para filtrar denuncias ciudadanas de corrupción y otros delitos

Tomado de El Financiero

Mexicoleaks, la plataforma para el ‘Snowden’ mexicano

Diversas organizaciones y medios de comunicación lanzaron la plataforma Mexicoleaks.mx, a fin de que informantes filtren datos que puedan ser de interés público, como delitos o actos de corrupción. 

Bajo el mismo sistema que usó el excontratista de la NSA, Edward Snowden, dos organizaciones civiles y seis medios crearon una alianza para desarrollar y lanzar una plataforma en la que los mexicanos puedan filtrar datos de interés público, ya sean delitos, actos de corrupción, violaciones de derechos humanos u otro tipo de información reveladora.

“El ‘Snowden’ mexicano que nos quiera filtrar información podrá evaluar a los medios de la alianza, que se ponen en una baraja para que pueda valorar cómo han llevado su trabajo y cómo han utilizado la información a través de la plataforma de MexicoLeaks.mx”, dijo Luis Fernando García, director de la Red de Derechos Digitales, durante el lanzamiento de la plataforma.

El sistema cuenta con las medidas necesarias para resguardar la identidad de los informantes, entre las que destacan el uso de un buscador ‘Tor’, la eliminación en cierto tiempo del contenido compartido por el usuario y criterios de protección de fuentes, destacó Eduard Martín-Borregón, experto e integrante de la organización Poder. 

La plataforma pide descargar un navegador Tor, que permite explorar la red sin que se registre la dirección IP, garantizando así que la ubicación e identidad del informante no sean comprometidas.

“Si se siguen los pasos es casi imposible descubrir quién esta atrás. Muchos hackers han intentado reventar el sistema que tenemos, que ha sido usado en otros lugares. Es el mismo sistema que usó Snowden. Pero está a prueba, ni siquiera nosotros sabemos quién está revelando”, mencionó Martín-Borregón.

Carlos Brito, integrante de la Red de Derechos Digitales, señaló que es necesario revelar la información en un equipo ajeno al individuo y a la organización en que labora.

“El hecho de que el filtrador sea conocido, ya empieza a dejar una potencial huella. La idea es que el informante tenga absoluta libertad y seguridad de filtrar”, comentó.

El informante podrá escoger uno o incluso a todos los medios que conforman la alianza para compartir la información. 

La relación entre el usuario y el medio puede continuar a través de una clave con 16 dígitos, similar a los de una tarjeta de crédito, que brinda el sitio para identificar al filtrador.

RESPONSABILIDAD

La tarea de los medios involucrados será evaluar si la información revelada es de interés público y si tiene certeza, señaló Ignacio Rodríguez, director de Emeequis.

“Cosa que no podamos identificar, el acuerdo es que no se publicará, porque no contaremos con elementos para revisar la información”, dijo Rodríguez.

La alianza está conformada por Free Press Unlimited, Más de 131, Red en Defensa de los Derechos Digitales, Poder, Proceso, Emeequis, Animal Político, Aristegui Noticias y Periodistras de a Pie.

En caso de que los documentos lleguen a varios medios, se llevará a cabo una investigación conjunta. 

La plataforma, que ya se encuentra disponible, está impulsada por el GlobaLeaks, un proyecto de código abierto destinado a denunciar irregularidades, apoyado por el Centro Hermes para la Transparencia y los Derechos Humanos Digitales.