Tomado de RFI
Las bebidas “light” aumentan el riesgo de diabetes
Un estudio del Instituto Nacional de la Salud y
la Investigación Médica de Francia revela que consumir en gran cantidad bebidas
“light” multiplica por 2,3 el riesgo de diabetes. El peligro de tomar bebidas
edulcoradas es incluso superior al de ingerir las versiones clásicas del
producto. Los representantes de la industria de los edulcorantes se dicen
“sorprendidos” por estas conclusiones.
Desconfíe
de las bebidas “light”. Beber regularmente bebidas edulcoradas puede resultar
nefasto para su salud, advierte el Instituto Nacional de la Salud y la
Investigación Médica (Inserm) de Francia.
Por
lo general la inscripción “light” le quita culpabilidad al consumidor, que toma
sin moderación. Sin embargo, según un reciente estudio del Inserm estas bebidas
están lejos de ser inofensivas, ya que aumentan el riesgo de padecer diabetes
de tipo 2.
Esta
variante de la enfermedad -la más frecuente- se produce cuando el organismo ya
no logra utilizar la insulina que se produce cuando consumimos bebidas o
alimentos que tienen azúcar.
De
acuerdo con los investigadores del Inserm, que estudiaron los casos de 66.188
francesas de más de 40 años durante 14 años (de 1993 a 2007), el consumo de
bebidas “light” está vinculado con una multiplicación de 2,3 del riesgo de
desarrollar diabetes, en comparación con mujeres que no consumen bebidas
azucaradas.
Lo
sorprendente además es que el consumo de bebidas azucaradas comunes multiplica
el riesgo por sólo 1,5. Esta comparación tiene en cuenta la ingesta de medio
litro de bebida azucarada o endulzada por semana. Pero cuando se consume un
litro y medio por semana, el riesgo de diabetes se vuelve un 59% superior en el
caso de ingerir una bebida light frente a su versión “clásica”.
En
otras palabras, la sustitución del azúcar por edulcorante o azúcar artificial
en las bebidas no sólo no reduce el riesgo de diabetes sino que lo podría
incluso favorecer. A esto se añade que los consumidores beben mucho más, puesto
que creen que las bebidas “light” son inofensivas para el organismo.
Aunque
los resultados del estudio pueden parecer alarmantes, de momento es temprano
para sacar conclusiones definitivas. “Es la primera vez que un estudio francés
pone de relieve este factor de riesgo, pero necesitamos una suma de pruebas (…)
No estamos aquí para decir que hay que dejar de tomar tal o cual tipo de
bebidas”, advirtió el epidemiólogo Guy Fagherazzi, que realizó el estudio junto
a Françoise Clavel-Chapelon, directora de investigaciones del Inserm.
Por
su parte, la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus iniciales
en inglés), que agrupa a los industriales del sector, reaccionó inmediatamente
y se declaró “sorprendida por las conclusiones de este estudio que va a
contracorriente del corpus científico disponible sobre el consumo de bebidas
con edulcorantes y sus beneficios”.
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