Un chupete digno: Los 10 mejores destinos para Ramen (fideos asiáticos) en Nueva York

 Tomado de The New York Times

Por Pete Wells

El cinturón de Ramen, estuvo firmemente abrochado alrededor del East Village, ahora el circuito se extiende de  Fort Lee, Nueva Jersey a Queens y Brooklyn. Los siguientes son mis selecciones para los más deliciosos ramens de Nueva York, clasificados en orden descendente. Todas los puntos de venta están abiertos para las horas de almuerzo y cena, a menos que se indique lo contrario.

1.    Mu Ramen

Caldo espeso de Mu Ramen, se cuece con huesos de cerdo la mayor parte de un día.

Crédito Nicole Tung para The New York Times

Miso picante y ramens tonkotsu.

Long Island City, Queens. Dirección y horas, previa reservación. Para reservaciones por teléfono, 917-868-8903, o por correo electrónico, MuRamenNYC@gmail.com.

2.    Mu Ramen Slurp shop

Shio and vegetarian ramens.

Gotham West Market, 600 11th Avenue (44th and 45th Streets), Hell’s Kitchen; 212-582-7940; ivanramen.com

3.    Takashi

Ramens picantes originales de la abuela.

456 Hudson Street (Barrow Street), West Village; 212-414-2929; takashinyc.com.  Después de la medianoche del viernes y sábados por reservación; email ramen@takashinyc.com.

4.    Hide-Chan

Ramens picantes negro Katsuo shoyu y kokashi.

248 East 52nd Street (Second Avenue), Midtown, 212-813-1800; hidechanramen.com

5.    Totto Ramen

Ramen picante.

366 West 52nd Street (Ninth Avenue), la cocina del infierno, 212-582-0052, y 464 Oeste de la calle 51 (10th Avenue), la cocina del infierno; 646-596-9056; tottoramen.com.

6.    Ippudo Ramen

Ippudo tiene ramen caliente, con un sabroso caldo y los fideos excepcionalmente elásticos.

Crédito Michelle V. Agins / The New York Times

Akamaru ramen modernos.

65 Cuarta Avenida (East 10th Street), East Village, 212-388-0088, y 321 Oeste de la calle 51 (Octava Avenida); 212-974-2500; ippudony.com.

7.    Hanjan

Ramyun coreano picante.

36 West 26th Street (Avenida de las Américas), 212-206-7226; hanjan26.com. Después de 9 p.m.

8.    Kajitsu

Shojin ramen.

125 East 39th Street (Lexington Avenue), Murray Hill; 212-228-4873; kajitsunyc.com. Solamente almuerzo.

9.    Ramen Sanshiro

Ramen de sal

Dentro de SEO, 249 East 49th Street (Second Avenue), Midtown, 212-355-7722. Después de 11 p.m.

10.    Bassanova Ramen NYC

Ramens con Curry verde limón y chile.

76 Mott Street (Canal Street), el Barrio Chino; 212-334-2100; bassanovanyc.com.

Otros lugares notables:

Benkei Ramen

Dentro Ushiwakamaru, 136 West Houston Street (la calle Sullivan), Greenwich Village, 201-290-8682; benkeiramenusa.com.

Chuko Ramen

552 Vanderbilt Avenue (la calle Dean), Prospect Heights, Brooklyn; 718-576-6701; barchuko.com.

Minca

536 Este Fifth Street (Avenida B), East Village, 
212-505-8001.

Momofuku Noodle Bar

171 First Avenue (East 11th Street), East Village, 
212-777-7773; momofuku.com.

Rai Rai Ken

218 East 10th Street (Second Avenue), 212-477-7030.

Yuji Ramen

Dentro de Whole Foods Market Bowery, 95 East Houston Street (Second Avenue), Lower East Side, y dentro de Whole Foods Market Brooklyn, 214 Third Street (Tercera Avenida), Gowanus, Brooklyn; yujiramen.com.