Tomado de La Voz de Rusia
Marco Polo llevó la pasta a Italia, pero 100 años
antes ésta ya existía en Sicilia
Uno de los mitos más famosos que rodea a Marco Polo relata que justamente ese comerciante y viajero veneciano trajo los tallarines desde China, regalando a Italia la famosa pasta.
En
realidad, aunque los chinos efectivamente comían fideos siglos antes que los
italianos, al menos cien años antes de que naciera Marco Polo, en Sicilia ya conocían
la pasta.

He
aquí lo que dijo respecto a los tártaros (refiriéndose a una de las tribus
mongoles); los tártaros comen la carne de cualquier animal, como dicen - ¡todo
lo que corre y vuela! Según Lourens Bergrin, el autor de la biografía de Marco
Polo, él había descrito la vida de los soldados mongoles: “cuando se van a la
guerra llevan dos bolsas de cuero con leche de yegua para beber y una olla de
barro para preparar la carne. En caso necesario pueden permanecer diez días sin
comer, sin hacer fogatas, alimentándose de la sangre de sus caballos”.
Al
hablar sobre los habitantes actuales de la provincia china de Yunnan, el
viajero veneciano aseguraba que ellos comen la carne cruda. “Cuando la gente
pobre mata a un animal, retiran rápidamente el hígado, lo pican en pequeños
pedazos, los remojan en una mezcla de ajo y lo comen”. El
libro de la diversidad mundial impresionó a muchos con los
cuentos de que los chinos comen la carne de la serpiente, la cual es muy rica y
costosa. La bilis de este reptil se utiliza como un excelente remedio. Los científicos
creen que Marco Polo describía al caimán chino.
Se
puede destacar el gran banquete del Khan Khubilai, fundador del estado Yuan de
China. Según las palabras del viajero veneciano, la mesa del gran Khan se
encontraba más alta que las mesas de los invitados: Khubilai se sentaba en la
parte norte mirando hacia el sur, a su brazo izquierdo se sentaba su esposa, al
lado derecho se encontraban sus hijos, sobrinos y toda la familia imperial. Las
mesas estaban distribuidas de tal manera para que el Khan pudiera ver a todos.
Mientras que por fuera del lugar se servía la comida a más de cuarenta mil
personas.
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