En una entrevista para CNN, el editor de la revista Men's Health,
David Jack, detalló cinco comidas “peligrosas” para nuestro organismo.
Conocelas.
1. Chocolate blanco. En realidad, no es verdadero chocolate porque, si bien es un
derivado del cacao, es un dulce formado por leche, azúcar y manteca de cacao.
Esta última es una grasa de origen vegetal y no contiene entre sus componentes
ni pasta, ni licor, ni sólidos del cacao. Entonces, mientras el cacao puro
tiene antioxidantes que son buenos para nuestra salud, el “chocolate” blanco
compensa su deficiencia de cacao con grasas y glúcidos, que no sólo son
perjudiciales para la salud, sino que pierde los nutrientes que aporta el cacao
y los convierte en azúcar y grasa.
2. Tomates en lata. Es necesario tener en cuenta que cualquier alimento que sea
preservado, refrigerado o sometido a cocción, ya sea a nivel industrial o
casero, perderá, en cierto grado, algunos de sus nutrientes. Todo dependerá del
tiempo y las condiciones de almacenamiento, y del método de cocción empleado.
¿Qué pasa en el caso de los tomates enlatados? “La acidez del tomate hace que
la resina utilizada en el revestimiento de la lata aumente el nivel del tóxico Bisfemol
A que entra en nuestro cuerpo y afecta nuestro equilibrio hormonal, lo que
ocasionaría problemas de salud y peso”, explican en la nota de CNN.
3. Brotes de soja. Tan de moda por estos días, se sabe que estos brotes crudos
tienen gran cantidad de nutrientes buenos para nuestro organismo; pero también
incluyen otros, llamados anti-nutrientes, que no son tan recomendables para
nuestra salud. Sin embargo, el experto se centra en que las semillas necesitan
ciertas condiciones de humedad y calor que propician la multiplicación de las
bacterias. ¿La solución? Hervirlos o suplantarlos por otras verduras.
4. Frutillas no orgánicas. El motivo se centra en la gran cantidad de pesticidas
detectados en estas frutas: un grupo de especialistas habría encontrado más de
13 tipos. Por eso, recomienda elegir un producto orgánico.
5. Pez espada. La razón principal es el alto contenido de mercurio que
suelen tener estos pescados: cuanto más viva el pez y más grande sea, más
mercurio acumula. El mercurio interfiere en el desarrollo del sistema nervioso
durante la gestación y la infancia, por eso, no es recomendable que las mujeres
embarazadas o puérperas así como los bebés incluyan esta especie en su dieta.
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